Femte och sista rätten denna vecka var Indisk fiskcurry med hembakat Naanbröd och myntayoghurt vilket precis som jag trodde blev en succé! Här hittar ni receptet till denna toppen rätt: http://www.ica.se/Recept/indisk-fiskcurry-med-hembakat-naanbrod-och-myntayoghurt-714661/

Jag kan dock inte visa någon bild på ingredienserna till denna rätt då jag helt glömde bort att jag skulle ta kort på det jag lagade. Men denna rätt var lite komplicerad att laga då den innehöll väldigt många olika moment och var rätt svårt att få allt klart samtidigt. När väl maten var lagad så kändes det helt klart värt det och alla gillade verkligen resultatet som ni kan se här nedan:

Då var det åter igen dags att summera veckan men denna gång känns det inte lika roligt som tidigare… Denna vecka är som ni alla vet sista veckan jag gör detta projektarbete, eller i alla fall sista veckan som jag lagar mat och publicerar recept och recensioner här på bloggen… Jag kommer att skriva flera inlägg efter detta också där jag summerar hela den här perioden men det kommer inga fler veckomenyer. Men det är bara att bita i det sura äpplet och försöka summera även denna vecka.

Till skillnad från dom tidigare matkassarna så hämtade jag denna kasse i förbutiken istället för att få den hemkörd. Man kunde välja om man ville ha hemleverans eller att hämta ut kassen själv vilket jag tyckte var smart eftersom att man ändå måste handla t.ex. frukost och dryck för veckan och då kunde göra det när man ändå var i butiken. Själv kassen innehöll 33 olika ingredienser och ett häfte med recepten. Alla varor i kassen var väldigt fräscha och mycket var ekologiskt vilket jag tycker Ica ska ha en eloge för att ha lagt lite extra pengar på att välja ekologiska varor.  Jag tyckte att själva recepten var väldigt bra upplagda och lätt förståeliga vilket gör maten så mycket roligare att laga! Även infobladet var väldigt bra där informationen om vad kassen innehöll och vad som skulle användas i flera av rätterna etc. var väl genomtänkt och det var ingen info som jag saknade. Maten denna vecka har varit mycket bättre än vad jag trodde då jag inte fick ett så bra resultat när jag började med mitt projekt och följde billiga veckan. Denna gång valde jag dock att prova Ica´s Inspirationskasse istället för deras billigaveckan kasse.

Ica Inspirationskassen
Inköpskostnaden	695
delat på 5 dagar	5
1 middagskostnad	139
delat på 4 personer	4
Ca kostnaden per portion	34,75

Här ovan ser ni den ekonomiska sammanställningen för denna vecka. Enligt mig får man det man betalat för i denna kasse. Ica’s kassar är inte dyrast på marknaden men helt klart den bästa ekonomiska och smakmässigt av dom tre kassar jag provat. Portionspriset ligger inte så högt om man kollar på hur mycket sallad och saker man fick med i dessa måltider jämfört med tidigare veckor.

Då var det bara en liten punkt kvar på denna sista summering och för er som följt hela projektet vet vid det här laget vad som väntar.

Här kommer då mitt lilla betygsystem för sista gången under detta projektarbete:
1, Pris
2, Variationsmöjligheter
3, Smak

Denna vecka får 3 av 3 stjärnor 

Det jag dock inte gillade med Ica’s kasse var att när jag hörde av mig för att få hjälp med hur jag enklast skulle boka kassen utan att påbörja någon prenumeration så fick jag enbart ett svar som beskrev hur jag kunde boka kassen på deras hemsida och sedan manuellt boka av alla andra kassar framåt för att nu när jag fått kassen kunna gå in och avsluta prenumerationen. Allt löste sig visserligen men det var verkligen inte pga deras mail för där komplicerade dom bara till det ännu mer…

Men då så mina vänner nu har vi summerat sista maträtten och sista veckan som skulle recenseras här på bloggen. Nästa gång jag skriver här i bloggen kommer det att vara lite summering av hela projektet vilket är det som jag hoppas att fler än bara jag har väntat på. Ha nu en fortsatt toppen dag tills jag kommer tillbaka!!
//Alexandra

Dagens recept är Frittata och tomatsoppa med mozzarella och örtolja ett rätt bra recept för en stressad barn familj. Receptet till denna rätt hittar ni här: http://www.ica.se/Recept/frittata-och-tomatsoppa-med-mozzarella-och-ortolja-714660/ .Här nedan finns bilden på dagens ingredienser:

Inget i denna måltid var speciellt svårt att laga men det tog lite tid. Anledningen till att jag tyckte att det var ett bra recept för en stressad barnfamilj var pga att frittatan lätt kunde göras kvällen innan och då bara värmas för sig eller som små bitar i soppan dagen efter. Tomatsoppan var väl kanske inte den godaste jag ätit men var helt okej och ihop med mozzarellan och frittatan blev det faktiskt rätt gott. Här nedan ser ni en bild på resultatet:

Imorgon är det Indisk fiskcurry med hembakat Naanbröd och myntayoghurt som står på schemat och det tror jag kan bli en riktig succé. Ha det bäst tills imorgon!
//Alexandra

Onsdagens rätt var Gremolatakyckling med fruktig bulgursallad och getostkräm och receptet till denna goda rätt hittar ni här:  http://www.ica.se/Recept/gremolatakyckling-med-fruktig-bulgursallad-och-getostkram-714659/ .Och här kommer som vanligt bilden på ingredienserna:

Denna rätt var omständig att tillaga och det tog helt klart lite tid och var flera olika moment att hålla reda på samtidigt. Men allt jobb vart värt det när man fick smaka på resultatet, alla i familjen gillade rätten och tyckte att vi skulle göra om den snart och experimentera lite med egna favoriter. Men här kommer i alla fall resultatet från denna gång:

Nästa recept denna vecka är Frittata och tomatsoppa med mozzarella och örtolja. Ha nu en fortsatt trevlig kväll tills vi hörs igen!
//Alexandra

Tisdagens rätt var Ugnspytt med senapskräm och krispig krassesallad och receptet hittar ni här: http://www.ica.se/Recept/ugnspytt-med-senapskram-och-krispig-krassesallad-714658/ .Bilden på ingredienserna som användes i rätten ser ni nedan:

Rätten var väldigt enkel att laga men tog lite tid då pytten skulle stå inne i ugnen i minst 40 min. Bortsett från detta så tycker jag att rätten fungerade bra i en barnfamilj och tror nog att denna rätt kan dyka upp hemma hos oss igen, när vi inte har något annat vi vill laga och vill försöka experimentera om med lite gamla recept. Men för att summera lite så vart det en rätt god middag och dom flesta vart nöjda. Här nedan kan ni se bilden på resulatet:

Imorgon är det Gremolatakyckling med fruktig bulgursallad och getostkräm som står på menyn vilket ska bli spännande att smaka på så titta gärna in igen imorgon för att se resultatet. Ha det bäst!
//Alexandra

Hej igen kära vänner, denna vecka är det Ica’s Inspirationskasse som står på schemat. Måndagens rätt var Bolognese Bianco med salvia och citron. Detta recept hittar ni här: http://www.ica.se/Recept/bolognese-bianco-med-salvia-och-citron-714657/ . Här nedan har ni bilden på ingredienserna:

Även denna måltid var lätt att laga och tog inte alls lång tid att få fram till matbordet. Dom flesta i familjen gillade rätten och jag tror att detta kommer att lagas flera gånger hemma hos mig! Här nedan kommer bilden på resultatet:

Imorgon är de Ugnspytt med senapskräm och krispig krassesallad som står på schemat så håll utkik och ha det bäst tills vi hörs igen!
//Alexandra

Fredagens och Lina’s matkasses sista måltid bestod av hjortfärsbiffar med jordärtskockspuré och rostade rotfrukter och receptet hittar ni här:

Hjortfärsbiffar med Jordärtskockspuré och Rostade Rotfrukter

Svårighetsgrad: Tuff

 

Ingredienser:

-          Grädde

-          Hjortfärs

-          Jordärtskockor

-          Morötter

-          Persilja

-          Persiljerot

-          Potatis

-          Mjölk (H)

-          Olja (H)

-          Salt (H)

-          Ströbröd (H)

-          Svartpeppar (H)

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skala ca 500g jordärtskockor och lägg dem direkt i en kastrull med vatten. Tillsätt lite salt och koka dem mjuka.

3. Skala 300g morötter och 250g persiljerot och skär i långa klyftor.  Skär 500g potatis i klyftor. Lägg allt i en långpanna. Ringla över lite olja och strö över lite salt. Rosta mitt i ugnen i ca 30 minuter.

4. Blanda i en bunke: ½ dl grädde, 1 dl mjölk, 2 msk ströbröd, 15g persilja (½ ask), ¾ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Tillsätt ca 500g hjortfärs och blanda väl. Forma färsen till 8 biffar.

5. Hetta upp lite olja i en stekpanna. Stek biffarna på medelvärme några minuter på varje sida. Häll ner 2 dl vatten i pannan mot slutet och låt koka ihop till en sky.

6. Häll av kokvattnet från jordärtskockorna och mixa dem till en slät puré med stavmixer. Tillsätt ½ dl grädde och 1 krm salt.

7. Servera biffarna med skysås, ugnsrostade rotsaker och jordärtskockspuré.

Denna middag var markerad som ett tufft recept och för familjer som inte lagat så mycket mat tidigare så hade det säkert blivit ganska avancerat att tillaga men jag tyckte inte att det var så svårt. Dock var det tidskrävande att tillaga och en del moment att hålla i huvudet samtidigt. Smakerna var bra och måltiden i det stora hela smakade bra dock så var det väldigt svårt att få till rotfrukterna i ugnen utan att de brändes. Här nedan ser ni resultatet:

Då så mina vänner var det dags att summera hela veckan. Jag är uppriktigt irriterad på Linas matkasse! Jag gillar inte att vara arg och blir det väldigt sällan på saker som mailkonversationer men i det här fallet så blev jag riktigt irriterad dock märkte inte Linas matkasse av det så mycket men jag tar ut irritationen på att skriva hur dåliga dom var och genom att aldrig själv eller låta någon bekant köpa deras kasse! Jag skickade nämligen samma mail till Linas matkasse som jag skickade till alla tre kassarna jag ville prova på med de små ändringar som vilken vecka jag ville ha dom och vad jag sökte för kasse. Här nedan kan ni läsa mitt mail till Linas matkasse:

 

”Hej! Mitt namn är Alexandra  von Matérn. Jag tar kontakt med er p.g.a. mitt projektarbete under sista året av min gymnasieutbildning. Jag läser samhäll med inriktning ekonomi och driver som projektarbete en matblogg under namnet Alexandras Matäventyr, http://alexandrasmataventyr.blogg.se/ .

Mitt projekt går ut på att jag under 10 veckor ska följa olika färdigplanerade veckomenyer och sedan utvärdera den bl.a. ekonomiskt. Nu de tre sista veckorna ska ja prova på tre olika matkassar och är väldigt intresserad av att få prova på just er matkasse. Eftersom jag bara ska följa varje företags veckomeny 1 vecka i taget är jag inte intresserad av att påbörja någon prenumeration utan är intresserad av en smidigare lösning där jag kan beställa enbart en kasse. Om jag har förstått det hela rätt så levererar ni matkassarna ojämna veckor och jag är då intresserad av få er matkasse vecka 5 om detta är möjligt?

Jag skulle verkligen uppskatta om ni kunde hjälpa mig med hur jag enklast går till väga för att kunna beställa er matkasse.
Tack på förhand!


Alexandra Dubois von Matérn
[email protected]”

 

Strax efter att jag skickat iväg detta mail så fick jag detta svarsmail som en bekräftelse på att mitt mail kommit fram:

 

”Tack för ditt mail!

Vi kommer att besvara det så snart vi har möjlighet.
På vår hemsida har vi samlat svar på de flesta vanligt förekommande
frågor, om du vill få svar direkt kan du titta på:
http://www.linasmatkasse.se/faq

Vi önskar dig en fortsatt bra dag!

Mvh
Linas Matkasse”

 

Som jag skrev i mitt mail så ville jag ha deras matkasse vecka 5 och väntade därför på svar så snart som möjligt men jag väntade och väntade utan att få något svar alls!! Vecka 5 kom och inget svar hade kommit… Då gick jag själv in och försökte beställa en kasse eftersom att jag behövde avsluta mitt projekt denna termin. När jag gjorde detta så fick jag påbörja en prenumeration vilket var precis det jag inte ville. Några dagar efter att jag gjort min beställning och manuellt tagit bort kommande leveranser för att inte riskera att min mormor helt plötsligt står där med en ny kasse som jag inte kommer och hämtar (Skrev i förra veckans summering varför min mormor blivit inblandad) fick jag ett nytt mail från Linas matkasse som såg ut såhär:

 

”Hej!

 

Tack för att du valt Linas Matkasse som leverantör av mat hem till dörren!

 

Vi har noterat att det namn (------ von Matérn) ni uppgett för prenumerationen vid registreringen inte stämmer med personnumrets namn (Alexandra von Matern). Vi vill gärna att allting blir korrekt i vårt system och ber er därför snarast att återkomma till oss i vändande mail med korrekta namn- och personnummeruppgifter som ska gälla för prenumerationen (personnumrets namn måste stämma överens med det namn som står för prenumerationen).

 

Senast torsdag kl. 12.00 den här veckan behöver vi få svar från er – i annat fall tvingas vi avboka er registrering tills vi får korrekta uppgifter och er första matkasse kommer därmed att försenas.

 

Svarar du/ni från annan mailadress, vänligen uppge ärendenummer (118373).

 

Med vänlig hälsning,

Linas Matkasse”

 

Direkt när jag fick detta mail så svarade jag dom med detta mail:

”Hej!

Jag förstår att det kan ha sett konstigt ut när namn och personnummer inte stämde överrens men det är p.g.a. att ------ von Matérn är min mormor och jag vill ha kassen levererad till hennes adress, ************, 791 52 FALUN men prenumerationen ska stå på mig Alexandra von Matérn 93****-****. Detta är p.g.a. att jag bor utanför leveransområdet och därför ska hämta kassen hos min mormor.

Detta strul har dessutom kommit av att jag för flera veckor sedan mailat er på Linas matkasse och bett om råd för hur jag enklast skulle göra denna beställning men inte fått något svar... Anledningen till att jag skrev till er om hjälp var för att jag håller på med mitt projektarbete på gymnasiet som går ut på att jag under tio veckor ska testa olika färdigplanerade veckomenyer varav tre är matkassar. Efter detta ska jag i min blogg ( http://alexandrasmataventyr.blogg.se/ ) recensera varje vecka och skriva vad jag tycket om allt från pris, smak, service och förståeliga hemsidor. I och med detta så behöver jag endast en kasse och ville egentligen inte påbörja någon prenumeration... Jag skrev till er vecka tre med en förfrågan om hur jag enklast skulle kunna beställa endast en kasse till vecka fem men fick inget svar och har därför nu beställt en kasse till vecka sju och sedan manuellt avbokat alla kassar dom kommande veckorna. Hoppas på att efter det kunna gå in och utan problem kunna avsluta min prenumeration.

Med vänlig hälsning

Alexandra von Matérn”

Redan här blev jag lite irriterad men tänkte att ett fel kan alla göra och hoppades bara på att dom skulle vara villiga att hjälpa mig. Svaret jag fick på detta var såg ut såhär:

 

”Hej Alexandra!

Vilket bra projekt du genomför! Hoppas det kommer att gå bra för dig.

Vi har sökt igenom hela vår mailinbox efter ditt mail, men det finns inget sådant (vi sökte på den adress du skickar från nu).

I vilket fall, vi skriver helt enkelt ditt namn för registreringen, och du får hem en matkasse till ------´s adress och därefter ingen fler. Vi avslutar strax prenumerationen och en mailbekräftelse kommer att skickas till dig om detta.

Lycka till!

Mvh
Linas Matkasse”

 

Ja jättetack Linas matkasse för att ni nu äntligen gjorde de jag bad er om för flera, flera veckor sedan men att ni har mage att dessutom säga att jag inte mailat er det är bara så fel!! Jag har skickat alla mail från samma mailadress och fick dessutom en bekräftelse på att det kommit fram så då verkar det dumt att inte bara erkänna att ni har gjort fel…!

 

Men men nog om detta det är dom som förlorade på det inte jag, nu går vi vidare med summeringen tycker jag. Här nedan kan ni se den ekonomiska sammanställningen av denna vecka och jag tycker att den översta ser rätt bra ut men det var till kampanj priset som man fick vid första kassen man beställde. Uträkningen nedanför är på ordinarie priset och den ser inte lika bra ut.. Framför allt eftersom jag inte tycker att jag har fått det jag har betalat för. Såg dessutom idag att det från och med den 18/3 kommer att höja originalkassens pris med 20 kronor till 769.

Linas Matkasse
Inköpskostnaden	499
delat på 5 dagar	5
1 middagskostnad	99,8
delat på 4 personer	4
Ca kostnaden per portion	24,95
Här ovan ser vi den
Inköpskostnaden	749
delat på 5 dagar	5
1 middagskostnad	149,8
delat på 4 personer	4
Ca kostnaden per portion	37,45

 

Då var det dags att lägga den sista recensionen av denna kasse och jag kan inte säga att jag hittar något som är superbra… Smakerna passade min familj ganska bra men hade vi barn bara varit lite yngre så hade vi troligen dissat hela menyn… Priset är enligt mig för högt och ja deras meny var rätt bra tryckt men fanns inte att hitta tidigare på någon hemsida och recepten var inte alltid helt förståeliga… Deras service tror jag inte ens jag behöver skriva något mer om.

Då var det bara kvar att ta fram mitt lilla betygssystem:
1, Pris
2, Variationsmöjligheter
3, Smak

Denna vecka från 0 av 3 stjärnor:

Detta kan verka hårt men jämför jag dom med allt annat jag gjort under detta projekt så var detta sämst över lag då jag inte fick någon positiv energi av denna vecka alls. Med tanke på att Linas matkasse varit först och störst på denna variant av matkassar, var mina förväntningar högt ställda.  Rent konkret kan jag säga att prisstjärnan inte kan utdelas pga av det höga priset för kassen jämfört med innehåll. Det var mycket som skulle finnas hemma om man jämförde med andra veckor. Variationsstjärnan  gick bort pga att det inte fanns några tips på laktos och gluten varianter. Smakstjärnan rök då maten denna vecka var lite väl udda för en normalmatvecka i en ”normfamilj”.  Kamutvete 2ggr på en vecka, chèvre och pepparrot var smaker som blev för mycket inom loppet av en vecka. (Tilläggas bör att Linas matkasse har sedan testveckan utökats med flera olika varianter av kassar, men också höjt priset)

Nästa vecka är det Ica’s inspirationskasse som står på schemat och det ser jag både fram emot men ändå inte då det är min sista vecka av detta projekt. Ha en fortsatt trevlig dag!
//Alexandra

Hej igen kära vänner! Idag är det Lättpanerad kyckling med kamutvete och apelsindressad chèvresallad som står på menyn och som ni nu vet så kommer recepten från denna vecka upp här direkt på bloggen då de inte finns att hitta på nätet. Men här nedan ser ni i alla fall receptet.

Lättpanerad Kyckling med Kamutvete och Apelsindressad Chèvresallad

Svårighetsgrad: Snabb

 

Ingredienser:

-          Apelsin

-          Babyspenat

-          Chèvre

-          Kamutvete

-          Kycklingfilé

-          Suger snaps

-          Tranbärstankar

-          Äpple

-          Olja (H)

-          Salt (H)

-          Svartpeppar (H)

-          Vetemjöl (H)

-          Vinäger (H)

1. Apelsindressing: Finriv skalet och pressa saften från 1 apelsin (bara det yttersta orangefärgade, det vita smakar beskt). Blanda med 3 msk olja, 1½ msk vinäger, t ex äppelcidervinäger, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar.

2. Koka upp 5 dl vatten och 2 krm salt. Tillsätt 3 dl Kamutvete och koka enligt anvisning på förpackningen.

3. Skär 1 äpple i tunna klyftor. Skölj 70g babyspenat och 150g suger snaps. Blanda allt i en skål tillsammans med 1 påse tranbärstankar och hälften av apelsindressingen. Smula över ca 150g chèvre.

4. Häll upp lite vetemjöl på ett fat. Strö ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar över ca 600g kycklingfilé. Vänd kycklingen i mjölet och stek i olja på svag medelvärme.

5. Servera kycklingen med chévresalladen, kamutvetet och resten av apelsindressingen.

Tips! Chèvre är en fransk ostsort gjord på getmjölk. Är den obekant, servera den i en separat skål så kan man smaka i sin egen takt.

Denna middag var relativt enkel att laga och tog inte så lång tid att göra. Smakerna var bra men jag önskar själv att jag hade följt tipset angående chèvre osten då den tog över mycket av smaken i salladen… Men är ett tips från mig att låta chèvren ligga i kylskåpet eller kanske till och med frysen under tiden man lagar maten då min ost var nästan flytande när jag skulle försöka ”smula” den över salladen. Bortsätt från detta så blev måltiden relativt god och dom flesta i familjen gillade rätten. Här nedan kan ni se resultatet:

Imorgon är det Hjortfärsbiffar med jordärtskockspuré och rostade rotfrukter som står på menyn och detta är ett så kallat tufft recept så vi får se hur det går… Ha en fortsatt trevlig dag nu så hörs vi imorgon igen!
//Alexandra

Veckans tredje maträtt denna veckan var Dill- och pepparrotsgryta med kalkonkorv och kamutvete. Som ni vet måste jag skriva recepten här i bloggen så här nedan kommer receptet:

Dill- och Pepparrotsgryta med Kalkonkorv och Kamutvete

Svårighetsgrad: Snabb

 

Ingredienser:

-          Dill

-          Grädde

-          Kalkonkorv

-          Kamutvete

-          Konserverade körsbärstomater

-          Krispsallad

-          Pepparrot

-          Röd snackpaprika

-          Rödlökar

-          Ärtskott

-          Honung (H)

-          Köttbuljong (H)

-          Mjölk (H)

-          Olja (H)

-          Salt (H)

-          Svartpeppar (H)

1. Koka upp 5 dl vatten och 2 krm salt. Tillsätt sedan 3 dl kamutvete och koka enligt anvisning på förpackningen.

2. Klyfta 2 rödlökar. Skiva 500g kalkonkorv och skär i strimlor.

3. Hetta upp lite olja i en gryta med lock, eller en traktörpanna, och fräs löken mjuk utan att den tar färg. Tillsätt korven och bryn den. Häll ner 400g konserverade körsbärstomater, ½ dl grädde, 1 dl mjölk, 1 dl vatten och 1 tärning köttbuljong.

4. Koka upp grytan och låt koka under lock på svag värme i ca 5 minuter. Medan grytan kokar: Skala och riv ner ½ bit pepparrot i grytan, pepparrot varierar i styrka, pröva dig fram till önskad smak. Smaksätt med 15g dill (½ pkt), 1 tsk honung och 2 krm svartpeppar.

5. Riv ½ krispsallad i bitar och strimla 1 röd snackpaprika. Blanda med ½ ask ärtskott till en sallad.

6. Servera grytan med nykokt kamutvete och sallad.

Rätten var enkel att göra och gick fort. Jag tyckte att rätten blev rätt god men framför allt tyckte killarna i huset att rätten var riktigt god. Jag kan dock inte visa upp någon bild på resultatet då jag helt glömde bort att ta någon. Nästkommande recept denna vecka är lättpanerad kyckling med kamutvete och apelsindressad chèvresallad. Ha en fortsatt trevlig dag!
//Alexandra

Hej igen! Linas matkasses andra rätt denna vecka var Spättafilé i citron- och persiljesås med potatis. Som jag skrev i föregående inlägg så finns inte denna veckas recept på nätet utan jag får skriva ut dom här, så här nedan följer dagens recept.

Spättafilé i Citron- och Persiljesås med Potatis

Svårighetsgrad: Medel

 

Ingredienser:

-          Citron

-          Grädde

-          Gurka

-          Morötter

-          Pepparrot

-          Persilja

-          Potatis

-          Purjolök

-          Rödspättafilé

-          Ärtskott

-          Fiskbuljong (H)

-          Mjölk (H)

-          Olja (H)

-          Salt (H)

-          Svartpeppar (H)

-          Vetemjöl (H)

1. Koka 900g potatis.

2. Skiva 1/3 purjolök tunt och fräs den i 1 msk olja. Pudra över 1 msk vetemjöl. Rör ner ½ dl grädde, 1½ dl mjölk och 1 dl vatten. Tillsätt 1 tärning fiskbuljong och låt såsen koka upp.

3. Strö ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar över ca 600g rödspättafilé. Rulla ihop fisken och lägg ner rulladerna i den kokande såsen. Sänk värmen, täck med ett lock och låt fisken sjuda i såsen i 7-10 minuter.

4. Riv 200g morötter och ½ gurka grovt. Blanda med ½ ask ärtskott till en sallad och ringla över 1 msk olja (gärna en god olivolja).

5. Riv skal av 1 citron (bara det gula, de vita smakar beskt). Strö citronskalet och 15g persilja (½ ask) över fisken.

6. Skala och finriv ½ bit pepparrot och lägg upp i en skål. Skär citroner i klyftor.

7. Servera spättarulladerna med citron- och persiljesås, nyriven pepparrot, citronklyftor, kokt potatis och sallad.

Rätten var inte så svår att laga och tog inte heller så långtid att göra. Mamma och pappa älskade resultatet men vi ”barn” i familjen tyckte inte att det var lika älskvärt som våra föräldrar. Här är i alla fall resultatet med tillbehör och allt:

Nästkommande recept här på bloggen kommer att vara Dill- och pepparrotsgryta med kalkonkorv och kamutvete ett recept som killarna i familjen gillade. På återseende!
//Alexandra

Så då var jag tillbaka än en gång och får börja med att be om ursäkt för att er överraskning aldrig kom men jag lovar att den kommer längre fram! Denna vecka är det Linas Matkasse som står på schemat.  Rätterna fick man själv välja i vilken ordning man ville göra dem och veckans första rätt blev Frittata med potatis, dillkeso och rotfruktschips.  Denna veckas recept finns inte heller på någon hemsida så jag får helt enkelt skriva ut hela receptet här:

Frittata med potatis, Dillkeso och Rotfruktschips

Svårighetsgrad: Medel
Ingredienser:

-          Broccoli

-          Dill

-          Gurka

-          Keso

-          Krispsallad

-          Potatis

-          Purjolök

-          Rotfruktschips

-          Röd snackpaprika

-          Ägg

-          Mjölk (H)

-          Olja (H)

-          Salt (H)

-          Svartpeppar (H)

1. Sätt ugnen på 225 grader med grillvärme.

2. Skala och skiva 1/3 purjolök och 500g potatis i tunna skivor. Dela 250g broccoli i små buketter och skiva stammen tunt.

3. Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna som tål ugnsvärme. Stek lök, potatis och broccoliskivor (ej buketterna) i  10-12 minuter, tills potatisen börjar bli mjuk. Tillsätt broccolibuketterna och fräs ytterligare några minuter.

4. Under tiden: Finhacka purjolök, ca 2 msk. Blanda purjolök med 250g keso och rör ner 15g dill (½ pkt). Ställ kallt till servering.

5. Vispa ihop 6 ägg, 1 dl mjölk och 250g keso(½ burk) i en bunke och tillsätt ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar.

6. Häll äggsmeten över potatisen och grönsakerna i stekpannan. Skaka pannan och fördela allt jämnt. Sätt in pannan mitt i ugnen och grädda tills äggsmeten har stelnat och fått fin färg, ca 10-15 minuter.

7. Gör en sallad av ½ gurka, 1 röd snackpaprika och ½ krispsallad.

8. Lägg upp 1 påse rotfruktschips i en skål. Servera frittatan med rotfruktschips, dillkeso och sallad.

Tips! Om du inte har en stekpanna som tål ugnsvärme, använd en paj- eller gratängform istället!

Jag tyckte att denna rätt var rätt enkel att laga och gick relativt fort. Dock är jag inte alls så impad av resultatet… Detta var verkligen inte en rätt som jag kommer gå och längta efter att varken göra eller äta igen. Det jag möjligen kommer göra är att göra om rätten och ändra på receptet så att det blir bra mycket roligare. Här kommer i alla fall resultatet:

Nästa recept som kommer upp här i bloggen är Spättafilé i citron- och persiljesås med potatis. Ha det bäst tills vi hörs igen!
//Alexandra

Halstrad lax med pasta och vit sparris var Dalakassens sista maträtt denna vecka. Här nedan kan ni se hela receptet då recepten inte finns på hemsidan.

Färsk lax 600 g

Pasta 400 g

Vit Sparris, fryst 200 g

Färsk ananas ½ st

Röd paprika 1 st

Socker (x)

Vinäger, röd (x)

Soja, japansk (x)

Salt (x)

Peppar (x)

Olja (x)

Ingredienserna markerade med (x) är de basvaror som inte följer med i kassen utan som man oftast har hemma själv och om inte då måste införskaffa. Här nedan följer receptet:

(25 minuter)

Ta ut sparrisen ur frysen.

Tillaga pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Gör laxdressingen genom att blanda 1 msk + 1 tsk soja, 1 msk vinäger, 1 tsk vatten, 1 krm socker, lite salt och peppar. Rör om. Tillsätt 1 msk + 1 tsk olja (gärna raps-). Om du har senapspulver så tillsätt gärna 1 krm av detta.

Dela laxfilén i portionsbitar och pensla på dressingen.

Stek laxen i lite olja 1-2 minuter på varje sida.

Värm sparrisen enligt anvisningar på förpackningen.

Dela en färsk ananas mitt itu. Skär bort skalet från ena halvan och skär bort den hårda stocken i mitten av frukten. Dela ananasen i kuber. Dela en paprika, ta ur kärnorna och skiva den. Blanda ananas och paprika i en skål.

Häll av pastan och ringla lite olja över.

Servera nykokt pasta med halstrad lax, vit sparris och sallad av ananas och paprika.

Rätten var super enkel att göra och gick väldigt fort. Jag serverade laxen till en chilipasta som jag faktiskt hittat på Lidl istället för den som skickades med i kassen. Väldigt bra pasta om ni frågar mig då den är lite matigare än dom flesta andra storters pasta jag ätit. Det var inget fel på den pastan som fanns i kassen men jag ville servera rätten med chilipastan. Men tillbaka till rätten så tycker jag att resultatet blev bra och det verkade uppskattas här hemma. Här kommer bilden på mitt resultat:

Så då var det återigen dags att summera en vecka, denna vecka har jag ju följt Dalakassen och måste säga att jag är väldigt positiv till Dalakassen efter denna vecka. Det började bra redan när jag för några veckor sedan mailade till de tre matkassarna som jag ville följa (Dalakassen, Linas Matkasse och Ica’s Inspirations kasse) och direkt fick en väldigt bra respons från Dalakassen. Jag var ute efter att få en matkasse skickad till min mormor då jag själv bor utanför leveransområdet utan att påbörja någon prenumeration. Dalakassen var snabba  att svara och hjälpte mig med precis det jag ville och jag fick en jättebra service.  Kommer återkomma till detta ämne längre fram då jag inte har fått något bra första intryck av varken Ica eller Linas Matkasse gällande denna punkt. Men åter tillbaka till Dalakassen så ser vi här nedan en liten ekonomisk sammanställning av middagskostnader och portionspriser. Eftersom detta var min första kasse så fick jag den till ett nedsatt pris med 200 kr och landade då på ca 33 kr per portion.

Inköpskostnaden	650
delat på 5 dagar	5
1 middagskostnad	130
delat på 4 personer	4
Ca kostnaden per portion	32,5

 

Tittar vi istället här nedan så ser vi hur det skulle sett ut om jag fortsatt att prenumerera på Dalakassen. Kassen kostar alltså 850 kr per leverans vilket jag tycker är en summa jag skulle vara villig att betala för att få kassen hemkörd och slippa större delen av handlingen och dessutom få hjälp och inspiration till en lättare vardag och mer välstrukturerad kost.

Inköpskostnaden	850
delat på 5 dagar	5
1 middagskostnad	170
delat på 4 personer	4
Ca kostnaden per portion	42,5

 

Jag är väldigt positivt överraskad över hur bra jag tycker att allt har gått med Dalakassen och tycker verkligen att dom förtjänar ett bra betyg. Så dags att ta fram betygsystemet.

Betygsystemet består som ni vet av tre kriterier: 
1, Pris
2, Variationsmöjligheter
3, Smak

 

Dalakassen får 3 välförtjänta stjärnor

Det kan verka konstigt att Dalakassen får en stjärna för variationsmöjligheter men jag har under hela projektet räknat in hemsidor, service och förståeliga recept i denna punkt och tycker därför att Dalakassen har gjort sig mer än förtjänta till även denna stjärna! Är ni intresserade av att prova Dalakassen så tycker jag att ni ska besöka deras hemsida så får ni där all hjälp ni behöver! http://dalakassen.se/

Nästa gång jag kommer tillbaka är först vecka 07 och då med Linas Matkasse. Hade hoppats på att ha den redan denna vecka (05) men då Linas Matkasse inte svarat på mitt mail och inte på något sätt försökt hjälpa till så blir hela min planering lite framskjuten, men men jag kanske kommer in med lite andra recept under mitt lilla uppehåll. Så glöm inte att kika in och kolla för eventuellt så kommer det upp någon överraskning. Ha det bäst tills vi hörs igen!
//Alexandra

Dalakassens fjärde rätt var Tacos al pastor, här kommer hela receptet med alla ingredienserna.

Benfri fläskkotlett 550 g

Gul lök 2 st

Tortillabröd 8 st

Färsk ananas ½ st

Isbergssallad ½ huvud

Lime 1 st

Chilifrukt 2 st

Avokado 1 st

Röd paprika 1 st

Olja (x)

Spiskummin (x)

Vinäger, röd (x)

Salt (x)

Ingredienserna markerade med (x) är de basvaror som inte följer med i kassen utan som man oftast har hemma själv och om inte då måste införskaffa. Här nedan följer receptet:

(30 minuter)

Tacos el Pastor är en rätt med fläskkött i chilisås som man gärna äter i Mexico.

Strimla köttet och lägg i en skål.

Dela 2 chili, ta bort kärnor och hacka den.  Är någon av dina gäster känslig för stark smak, börja med 1 chili och smaka av med den andra eller ha den vid sidan om.

Koka upp 1 dl vatten, 1 msk vinäger och den hackade chilifrukten. Tillsätt 1 tsk spiskummin och 1/2 tsk salt. Ta av kastrullen från plattan och lägg i det strimlade köttet. Låt det ligga en stund.

Skala och hacka 2 gula lökar. Bryn dem i 1 msk olja i en stekgryta.

Skala och ta bort rotstocken från 1/2 ananas, tärna ananasen smått.

Tillsätt ananasen i grytan med lök.

Lägg ner köttet med marinaden i stekgrytan och stek till köttet är genomstekt. Smaka av.

Strimla 1/2 isbergssalladshuvud, klyfta en lime. Gröp ur en avokado och skär den i skivor. Dela en paprika, kärna ur den och skiva den. Blanda ihop grönsakerna till en sallad, eller servera varje grönsak för sig.

Servera tortillabröden med Tacosgrytan, salladen, paprikan och avokadon. Pressa lime över.

Som jag skrev i tidigare inlägg så var detta en rätt som jag till en början trodde skulle bli en stor flopp men som visade sig bli riktigt bra. Kombinationerna i rätten var för mig helt knasiga till en början men när jag väl fick smaka på resultatet så insåg jag rätt snabbt att detta är något vi kommer äta här hemma igen. Den som gillade det allra mest var nog min lillebror som till slut hade fått i sig tre tortillabröd, jag ser i alla fall det som ett bra betyg! Här ser ni hur resultatet blev:

I nästa inlägg kommer ni kunna läsa om Halstrad lax med pasta och vit sparris samt veckorecensionen av Dalakassen. Ha en fortsatt trevlig dag!
//Alexandra

Onsdagens rätt var Marinerad kyckling med ris och grönsallad. Här kommer ingredienserna och receptet:

Kycklinglår 1 kg

Ingefära 1 st

Isbergssallad ½ huvud

Gröna ärtor ½ förp

Majs 1 burk

Ris (x)

Sweet chilisås (x)

Maizena (x)

Soja, kinesisk (x)

Salt (x)

Ingredienserna markerade med (x) är de basvaror som inte följer med i kassen utan som man oftast har hemma själv och om inte då måste införskaffa. Här nedan följer receptet:

(40 minuter)

Ta ut kycklingen ur frysen kvällen innan tillagningen.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pudra maizena över kycklingen och vänd runt så att mjölet sätter sig runt kycklingen.

Blanda 3/4 dl sweet chilisås, 1-2 msk finriven ingefära och 3 msk soja i en skål

Lägg ner kycklingen i en plastpåse, häll över marinaden och blanda runt.

Tillaga riset enligt anvisningar på förpackningen.

Lägg kycklingen i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter. Skär i kycklingen för att kolla om den är klar. Saften som kommer ut skall inte ha någon röd färg.

Strimla isbergssallad och blanda i ärtor från 1/2 förpackning. Häll av majsen och blanda i salladen.

Servera den marinerade kycklingen med nykokt ris och salladsblandningen.

Denna rätt var inte heller så svår att laga men det fanns några frågetecken. Personligen hade jag tyckt att kycklingen skulle fått ligga i marinaden längre än vad den fick göra i receptet. Funderade även lite kring ärtorna, jag fick lägga dom i vatten för att ens kunna lägga ner dom i salladen då jag inte tyckte det kändes helt naturligt att servera frysa ärtor och det stod ingenting i receptet om att dom skulle kokas eller läggas i vatten. Men bortsätt från detta så gillade jag receptet då det gick ganska fort och var väldigt enkelt. Kan dock inte visa er hur resultatet blev då jag helt glömde bort att ta en bild på maten innan vi började äta. Nästa rätt på Dalakassens meny är Tacos al Pastor, en rätt som till en början verkade bli en stor flopp men som visade sig bli riktigt god!
Ha det bäst tills vi hörs igen.
//Alexandra

Hej igen, nu är jag tillbaka med dagens recept som är Smakrik korv med stuvad potatis + Ginodessert. Som jag skrev i tidigare inlägg så finns inte recepten på Dalakassens hemsida utan jag får skriva ut dem här. Här har ni i alla fall dagens ingredienser:

Trapper/Charolizo 500 g

Potatis 600 g

Gröna ärtor ½ förp

Broccoli ½ förp

Smör (x)

Vetemjöl (x)

Mjölk (x)

Salt (x)

Peppar (x)

 

Frysta hallon 250 g

Mörk choklad 70 %

 

Ingredienserna markerade med (x) är de basvaror som inte följer med i kassen utan som man oftast
har hemma själv och om inte då måste införskaffa. Här nedan följer receptet:

 

(25 minuter)

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala potatisen och dela den i mindre bitar. Koka den i lättsaltat vatten.

Lägg korven på ett ugnsgaller och stek den i ugn ca 15 minuter. OBS att receptet är beräknat på 5 korvar.

Sätt på en kastrull med lättsaltat vatten för att koka ärtor och broccoli i. Vänta med att lägga i dem.

När potatisen är mjuk, häll av vattnet, lägg potatisen på en tallrik vid sidan om. Gör stuvningen genom att smälta 1 msk  smör i kastrullen och vispa i 1 msk mjöl. Vispa i 4 dl mjölk och låt det sjuda någon minut. Smaka av med salt och peppar. Vänd i potatisen och låt allt bli varmt.

Lägg i ärtor och broccoli i det kokande vattnet och låt det koka upp.

Häll av grönsakerna och servera dem tillsammans med den ugnstekta korven och den stuvade potatisen.

Dessert: Slå av ugnen. Lägg hallonen i en ugnssäker form. Dela chokladen i små bitar och sprid den över hallonen. Låt stå i ugnen på eftervärme tills chokladen har smält.

Maten var väldigt enkel att laga och resultatet blev okej. Jag personligen är inte så förtjust i korv men den övriga familjen gillade rätten. Ginodesserten var super enkel och blev väldigt god, jag valde att servera den men lite vaniljglass vilket jag tyckte passade bra till dom varma bären. Såhär blev i alla fall resultaten:

Imorgon kommer jag tillbaka med ett nytt recept som heter så mycket som Marinerad kyckling med ris och grönsallad. Ha en fortsatt trevlig kväll!
//Alexandra

Så då var jag äntligen tillbaka här på bloggen och veckorna med matkassar har börjat! Jag är väldigt förväntansfull för vad som komma skall under dessa veckor men jag tror det kommer bli väldigt bra. Den första matkassen jag har valt att testa är Dalakassen (http://dalakassen.se/index.jsp) som är en lokal matkasse som levereras i dom större städerna runt om i Dalarna. Jag själv bor utanför leverans området men kunde leverera kassen till min mormors adress i Falun och själv hämta den där. Dalakassen ska ha ett stort tack för att dom varit så hjälpsamma då jag enbart ville beställa en kasse utan att påbörja någon prenumeration och dessutom var ute lite i sista minuten, men jag fick jätte bra hjälp och kände att dom verkligen jobbar för att hjälpa sina kunder. På Dalakassens meny för denna vecka så fanns detta:

-          Köttfärslimpa med rödbetskräm och råstekt potatis

-          Halstrad lax med pasta och vitsparris

-          Marinerad kyckling med ris och grönsallad

-          Smakrik korv med stuvad potatis + Ginodessert

-          Tacos al pastor

Jag har dock behövt skjuta lite på veckan så att jag gör rätterna från onsdag till söndag och dessutom göra om menyn p.g.a. besök under helgen med laktosintolerans. Här kommer i alla fall menyn som jag vänt på den så att ni vet i vilken ordning vad kommer upp på bloggen.

-          Köttfärslimpa med rödbetskräm och råstekt potatis

-          Smakrik korv med stuvad potatis + Ginodessert

-          Marinerad kyckling med ris och grönsallad

-          Tacos al pastor

-          Halstrad lax med pasta och vitsparris

Som ni här ser så började min vecka precis som det var planerat med Köttfärslimpa med rödbetskräm och råstekt potatis. Då recepten denna vecka inte finns på Dalakassens hemsida så får jag skriva ut dem här i bloggen. Här har ni i alla fall ingredienserna ni behöver till denna rätt:

Potatis 800 g

Röd lök 1 st

Köttfärs 600 g

Inlagda rödbetor 200 g

Kesella 10 % 1,5 dl

Broccoli ½ förp

Gräslök 1 förp

Soja, kinesisk (x)

Honung (x)

Smör (x)

Olja (x)

Salt (x)

Peppar (x)

Ingredienserna markerade med (x) är de basvaror som inte följer med i kassen utan som man oftast
har hemma själv och om inte då måste införskaffa. Här nedan följer receptet:

(40 minuter)
Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg 600 g köttfärs i en skål. Skala 1/2 röd lök och hacka den.

Blanda hackad lök, 2 msk soja, 1/2 msk honung, 1 tsk salt och 1 krm peppar med köttfärsen. Smörj en ugnssäker form med 1/2 msk olja. Forma färsen till en limpa och lägg den i formen. Lägg 1/2 msk smör ovanpå köttfärslimpan och ställ in den i ugnen.

Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter

Skala potatis och dela dem i cm stora kuber. Råstek potatisen i en stor stekgryta tillsammans med 1/2 msk smör och 1/2 msk olja. Salta och peppra. Rör om då och då.

Koka upp en kastrull med saltat vatten och lägg i broccoli från 1/2 förpackning. Låt koka någon minut. Häll av vattnet.

Mixa ca 200 g rödbetorna till en kräm tillsammans med 1,5 dl kesella och hackad gräslök från 1 förpackning.  Salta.

Servera köttfärslimpa, råstekt potatis, rödbetskräm och broccoli!

Jag tyckte att rätten var rolig att laga och inte alls svår men blev väldigt god! Det jag än så länge gillar mest med Dalakassen är att dom inte överdrivit så enormt i matkonsumtionen. I denna rätt fanns precis den mängd mat vi behövde för en måltid och vi slapp en väldig massa rester som jag klagat p dom tidigare veckorna. Här har ni i alla fall resultatet:

Senare idag kommer jag tillbaka med de smakrika korvarna med stuvad potatis + Ginodessert. Ha en fortsatt trevlig dag, på återseende
//Alexandra