Dagens recept är Frittata och tomatsoppa med mozzarella och örtolja ett rätt bra recept för en stressad barn familj. Receptet till denna rätt hittar ni här: http://www.ica.se/Recept/frittata-och-tomatsoppa-med-mozzarella-och-ortolja-714660/ .Här nedan finns bilden på dagens ingredienser:

Inget i denna måltid var speciellt svårt att laga men det tog lite tid. Anledningen till att jag tyckte att det var ett bra recept för en stressad barnfamilj var pga att frittatan lätt kunde göras kvällen innan och då bara värmas för sig eller som små bitar i soppan dagen efter. Tomatsoppan var väl kanske inte den godaste jag ätit men var helt okej och ihop med mozzarellan och frittatan blev det faktiskt rätt gott. Här nedan ser ni en bild på resultatet:

Imorgon är det Indisk fiskcurry med hembakat Naanbröd och myntayoghurt som står på schemat och det tror jag kan bli en riktig succé. Ha det bäst tills imorgon!
//Alexandra